簡単パン作成セットを利用したメロンパンのレシピ
私が実際に作ったパンの作り方を紹介しています。
今回は、メロンパンの作り方とレシピです。
メロンパンの材料
私は、通販で毎月送られてくる簡単パン作成セットを購入しています。今月は、メロンパンです。
届けられた材料は、
- パンミックス・・・・・・・１袋(156g)
- メロン皮ミックス・・・・・１袋(70g)
- ドライイースト・・・・・・１袋(5g)
- レシピカード
用意する材料は、
- パン生地用 バター（マーガリン）・・・25g
- パン生地用 牛乳・・・・・・・・・・・110cc
- パン生地用 卵・・・・・・・・・・・・小さじ1
- メロン皮用 バター（マーガリン）・・・13g
- メロン皮用 卵・・・・・・・・・・・・小さじ3
- メロン皮用 グラニュー糖・・・・・・・適量
です。出来上がりまでの時間は約40分とのことでした。
メロンパンの作り方
１．メロン皮の作成
まず、メロン皮を作成します。メロン皮ミックスに卵とバターを入れてよく練り、ラップに包んで冷蔵庫へ入れます。
２．メロン生地の作成
ボウルに、牛乳、バター、卵を入れてレンジで加熱し、ミックス粉を1/3とイーストを入れて混ぜます。
残りのミックス粉を入れて軽く混ぜ、レンジで加熱します。
生地をなめらかになるまで、よくこねます。
生地がまとまったらレンジで加熱し、その後タオルをかけて時間をおきます。
メロン生地を６分割して平たくのばします。
パン生地を軽くたたいてガス抜きをし、６分割して丸めます。丸めたパン生地にメロン皮をかぶせます。こんなに小さくて大丈夫なのでしょうか。
表面にグラニュー糖をつけ、表面に模様をつけます。
レンジで加熱し、タオルをかぶせて時間を置きます。かなり膨らんでいますね。
180度にあたためたオーブンで焼き上げます。さらに膨らんでメロンパン同士がくっついてしまいました。
反省点
今回のメロンパンの作成では、生地のこね方が足りなかったのか、生地の食感があまりよくなかったですね。
また、オーブン皿が狭くて、６個並べるには厳しかったです。
今後はもう少し気をつけて行きたいところですね。
